RSS
 

Ciastka z kawałkami czekolady jak z Subway’a

08 wrz

Składniki:

  • 120 g masła
  • ¼  szklanki białego cukru
  • ¾ szklanki brązowego cukru
  • 1 całe jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 ¼ szklanki mąki (ja użyłam orkiszowej ale może być też pszenna)
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • ½ łyżeczki sody
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 tabliczka czekolady
  • 1 szklanka orzechów laskowych lub chipsów kokosowych

 

 

 

Sposób przygotowania:

Masło w temperaturze pokojowej ucieramy za pomocą silikonowej łopatki (w przypadku tych ciastek ważny jest sposób wyrabiania gdyż to on sprawia że są one w środku miękkie i lekko ciągnące) z białym i brązowym cukrem. Gdy te się połączą dodajemy jajko oraz ekstrakt waniliowy i ponownie ucieramy do połączenia składników. Następnie do masy przesiewamy suche składniki: mąkę, skrobię (mimo, że w przepisie jest jej nie dużo, jest bardzo ważnym składnikiem ponieważ sprawia że ciastka z zewnątrz są chrupiące), sodę oraz sól. Na końcu siekamy czekoladę oraz orzechy i dodajemy je do masy – jeśli chodzi o dodatki to pozostaje tu pełna dowolność mi bardzo odpowiada również połączenie czekolady i chipsów kokosowych lub kandyzowanej skórki pomarańczowej, ale świetnie smakują również z prażonym słonecznikiem. Z masy formujemy ok 24 sztuk kulek – aby były podobnej wielkości można pomóc sobie łyżką. Wstawiamy uformowane ciasteczka na ok 1 godzinę do lodówki. Następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w ok 4-5 cm odstępach i pieczemy w piecyku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Smacznego :)

PS. Te ciastka przypominają mi w smaku te z Subway’a a mam do nich wielką słabość.

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii desery

 

Dodaj komentarz