RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘ciastka’

Bułeczki z rabarbarem

30 sie

Składniki ciasto:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 50 g drożdży
  • 2 jajka
  • 0,5 kostki  masła
  • 0,5 szklanki mleka

 

Składniki nadzienie rabarbarowe:

  • 600 g rabarbaru
  • 1 szklanka cukru
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej

 

Sposób przygotowania:

Drożdże rozrobić z łyżką cukru, podgrzanym ale nie gorącym mlekiem oraz łyżką mąki. Odstawić w ciepłe miejsce aż wyrośnie. W tym czasie ucieramy jajko i żółtko z pozostałym cukrem. Gdy rozczyn będzie wyrośnięty dodajemy do niego utarte z cukrem jajka, rozpuszczone masło oraz przesianą przez sitko mąkę. Wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce. W tym czasie przygotowujemy nadzienie do bułeczek, rabarbar obieramy i siekamy na 1 cm kawałki. Zasypujemy połową cukru i odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie odlewamy sok, który wypłynął i dodajemy resztę cukru, cynamon i skrobie, wszystko mieszamy.  Gdy ciasto będzie wyrośnięte rozwałkowujemy je i przy pomocy kubka wycinamy koła, na środku każdego wykładamy rabarbar,  sklejamy i formujemy bułeczki. Układamy na wyłożonej papierem blaszce zachowując odstępy, odstawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem smarujemy bułeczki roztrzepanym białkiem (które zostało z przygotowywanego ciasta). Pieczemy ok 20-25 minut w piecyku rozgrzanym do 170 stopni. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia, można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

 

We wszystkich precyzyjnych cięciach pomagał mi zawsze niezawodny #MyVictorinox  ;)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii ciasta, ciastka, desery

 

Czekoladowe ciastka brownie

23 lip

Składniki:

  • 180 g gorzkiej czekolady 70 % kakao
  • 2 jajka
  • 60 g masła
  • 150 g cukru
  • 50 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g białej czekolady
  • pół szklanki orzeszków ziemnych

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

W rondelku rozpuścić na małym ogniu masło razem z gorzką czekoladą, cały czas mieszając. Po wszystkim odstawić do wystudzenia. W misce utrzeć jajka w temperaturze pokojowej z dodatkiem cukru. Do zmiksowanych jaj dodać czekoladę z masłem i dokładnie wymieszać. Następnie do masy przesiewamy mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia i soli. Ponownie mieszamy i na końcu dodajemy posiekaną w kostkę białą czekoladę oraz orzeszki ziemne. Tak przygotowaną masę odstawiamy do zamrażarki na 10 minut. Ciastka pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piecyku rozgrzanym do 175 stopni przez 10 minut. Formujemy ciastka łyżką zanurzoną w wodzie aby łatwiej odkleić od niej masę. Po upieczeniu należy odczekać 20 minut aby ciastka wystygły i nieco stwardniały.

Smacznego ;)

PS. Dodatki do ciastek można dowolnie modyfikować według własnych preferencji smakowych :)

Przepis inspirowany
http://nietylkopasta.pl

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii ciasta, ciastka, desery