RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘przetwory’

Dynia marynowana z goździkami i cynamonem

22 wrz

Obraz2Obraz1Składniki:

  • 1,5 kg kulek wydrążonych w dyni,
  • 1 litr wody,
  • 60 dag cukru,
  • ½ szklanki octu,
  • 10 goździków,
  • 10 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 łyżeczki cynamonu.

 

Sposób przygotowania:

Dynię obieramy ze skóry, wydrążamy miąższ i wydrążamy kulki. Wodę gotujemy z cukrem i octem. Dodajemy przyprawy oraz dynię i gotujemy na małym ogniu przez ok 15 minut, co jakiś czas mieszając. Gorącą dynię razem z zalewą przekładamy do wygotowanych słoików, mocno zakręcamy i pasteryzujemy (jak to zrobić dowiecie się tu).

Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii przetwory

 

Ogórki małosolne

09 lip

Obraz1Składniki:

  • ogórki gruntowe
  • 1 l przegotowanej, ostudzonej wody
  • 1 łyżka soli
  • 3 ząbki czosnku
  • korzeń chrzanu
  • pęczek kopru
  • świeże liście chrzanu oraz wiśni

przetwory

Sposób przygotowania:

W wyparzonym słoju układamy świeże liście chrzanu oraz wiśni, czosnek, koper i korzeń chrzanu. Ogórki dokładnie myjemy, a następnie układamy dość ciasno w słoju. Z wody i soli zalewę, którą wypełniamy zawartość słoika tak, aby wszystkie ogórki były pod powierzchnią zalewy. Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy w mało nasłonecznione miejsce. Po trzech dniach powinny być gotowe. Jeśli zostawimy je na dłużej z dnia na dzień będą coraz bardziej ukiszone.

PS. Te przygotowane wczoraj ogórki przydadzą się w weekend do sałatki z młodych ziemniaków ;)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii przetwory